Stop met het verspillen van uw terras dit winterseizoen. Het is vervelend om te zien dat de tafels buiten leeg blijven staan, alleen omdat de temperatuur daalt. De meeste restaurants stoppen ermee om het terras te gebruiken van november tot maart, maar u hoeft dat niet te doen.
Het trucje is om IR-verwarmers met een IP65-classificatie te gebruiken. In plaats van de lucht te verwarmen – wat eigenlijk geen zin heeft – verwarmen deze apparaten juist de mensen die erbij zitten. Dat is een andere manier van werken. Uw gasten voelen de warmte meteen wanneer ze gaan zitten, zelfs als er een koele bries staat.
Waarom de IP65-classificatie belangrijk is
Als u ooit een goedkope verwarmer hebt gezien die kapot ging tijdens een regenbui, begrijpt u waarom we zo kieskeurig zijn met de apparatuur. IP65 betekent dat de binnenkant van de verwarmer goed afgesloten is tegen regen, sneeuw en stof. Hierdoor kan niets de elektronica beschadigen.
Omdat deze apparaten gebruikmaken van kortegolftechnologie, hoeft u niet te wachten tot de verwarmer ‘op temperatuur komt’. Het is meteen warm. Uw gasten hoeven dus niet tien minuten te wachten terwijl de verwarmer op temperatuur komt; ze zijn meteen warm. Dit betekent dat u de tafels sneller kunt indienen en zo meer inkomsten kunt genereren.
De juiste plaatsing
Dit zijn geen gewone huishoudelijke verwarmers. Ze leveren veel warmte op. We letten vooral op de ‘warmtestroom’, oftewel hoeveel energie er daadwerkelijk op de persoon terechtkomt die aan tafel zit.
Maar hier is het belangrijkste: de plaatsing is alles. Als u de verwarmer te laag ophangt, zullen uw gasten zich voelen alsof ze onder een hittelamp zitten. Als u hem te hoog ophangt, verdwijnt de warmte al snel in de lucht voordat deze de tafel bereikt. Meestal is 2,5 meter de ideale hoogte voor de meeste situaties.
Conclusie en waarschuwing
Denk hierbij aan het omzetten van een seizoensgebonden probleem in een bron van inkomsten het hele jaar door. Als u uw terras nog drie of vier maanden langer kunt gebruiken, zal de apparatuur zich snel terugverdienen door de extra bezoekers.
Eén waarschuwing: stop deze apparaten niet zomaar in een gewone stopcontact. Ze hebben veel stroom nodig. Als u ze probeert te gebruiken met een gewone huishoudelijke stroombron, kan dat leiden tot een stopzetting van de stroomtoevoer midden in een drukke avond. Laat eerst een elektromonteur controleren of uw stroomnetwerk het kan hebben. Het is wel een kleine investering om te voorkomen dat er geen stroom is tijdens het serveren van het eten.