Przestańcie pozwalać, by wasza weranda stała się bezużyteczna zimą
To przykro widzieć, jak stoły na zewnątrz pozostają puste tylko dlatego, że spadła temperatura. Większość restauracji rezygnuje z korzystania z werandy od listopada do marca, ale wy nie musicie tego robić.
Rozwiązaniem są grzejniki podczerwone klasy IP65. Zamiast próbować zwalczać wiatr poprzez ogrzewanie powietrza – co jest bezcelowe – te urządzenia grzeją ludzi. To zupełnie inna fizyka. Goście czują ciepło już w momencie, gdy siadają, nawet jeśli wieje chłodny wiatr.
Dlaczego klasa IP65 jest tak ważna?
Jeśli kiedykolwiek widzieliście tani grzejnik, który przestał funkcjonować podczas ulewy, to wiecie, dlaczego musimy być ostrożni co do wyboru urządzeń. Klasa IP65 oznacza, że elementy wewnętrzne grzejnika są dobrze zamknięte. Deszcz, śnieg, kurz – nic z tego nie może dostać się do wnętrza i uszkodzić obwodów elektrycznych.
A ponieważ te grzejniki wykorzystują technologię krótkich fal, nie trzeba czekać, aż urządzenie „przegrzeje się”. Ciepło jest dostępne natychmiast. Goście nie muszą szukać ciepła przez dziesięć minut, podczas gdy grzejnik dopiero się nagrzewa. To oznacza, że możecie szybciej przygotować stoliki i utrzymać przychody na wysokim poziomie.
Jak prawidłowo ustawić grzejniki?
To nie są zwykłe grzejniki domowe. Mają dużą moc. Skupiamy się na „przepływie ciepła”, czyli na tym, ile energii faktycznie dociera do osoby siedzącej przy stole.
Ale tu jest jeden istotny element: miejsce montażu ma kluczowe znaczenie. Jeśli zamontujecie grzejnik zbyt nisko, goście będą mieć wrażenie, że siedzą pod lampą grzewczą – to za dużo. Jeśli zaś zamontujecie go zbyt wysoko, ciepło ulotni się, zanim dotrze do stołu. Zwykle około 2,5 metra to idealna odległość dla większości instalacji.
Podsumowanie i ostrzeżenie
Pomyślcie o tym jako o sposobie na przekształcenie sezonowego problemu w źródło dochodu przez cały rok. Jeśli uda wam się utrzymać werandę otwartą przez kolejne trzy lub cztery miesiące, urządzenia szybko się zwrócą dzięki dodatkowym klientom.
Jednak jedno ostrzeżenie: nie podłączajcie tych grzejników do zwykłej gniazdka elektrycznego. Te grzejniki pobierają dużo mocy. Jeśli spróbujecie je podłączyć do standardowego gniazdka domowego, istnieje ryzyko przerwania zasilania właśnie w najważniejszych chwilach, np. w piątkowy wieczór. Zróbcie sobie przysługę i poproście elektryka o sprawdzenie, czy wasze gniazdka mogą pomieścić tak dużą moc. To niewielka cena za uniknięcie przerwy w dostawie energii podczas obsługi gości.