Đừng để cái lạnh phá hỏng doanh thu từ khu vực ngoài trời của bạn
Việc vận hành khu vực ngoài trời vào mùa đông giống như cuộc chiến chống lại gió lạnh. Nếu bạn từng sử dụng những máy sưởi công suất lớn, bạn sẽ hiểu rõ khó khăn trong việc sưởi ấm không gian này. Ngay khi có gió thổi qua, hết toàn bộ hơi ấm được tạo ra, khiến khách hàng phải run rẩy trong chiếc áo khoác của mình.
Đó là lý do tại sao chúng ta nên sử dụng các máy sưởi hồng ngoại được lắp trên trần nhà. Thay vì cố gắng sưởi ấm không khí – điều gần như không thể thực hiện được – những chiếc máy này sẽ trực tiếp tỏa hơi ấm xuống người ngồi dưới đó. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày nắng đẹp vậy.
Giữ cho khu vực ngoài trời luôn đầy khách
Thực tế là không ai muốn ngồi ở bàn ăn khi cảm thấy lạnh buốt xương. Khi mọi người cảm thấy lạnh, họ sẽ ăn nhanh rồi rời đi. Nhưng nếu bạn tạo ra những “vùng ấm áp”, mọi thứ sẽ thay đổi. Khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái hơn, họ sẽ ở lại lâu hơn, và có thể đặt thêm rượu hoặc món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định mua. Đó là một thay đổi nhỏ, nhưng nó giúp khu vực ngoài trời của bạn vẫn có thể kiếm tiền suốt cả năm, thay vì bị bỏ trống cho đến tháng Năm.
Lựa chọn thiết bị phù hợp
Chúng tôi thường chọn các loại đèn sóng ngắn hoặc sóng trung. Sóng ngắn là lựa chọn tốt nhất cho những nơi có gió lớn, vì hơi ấm được tạo ra gần như ngay lập tức. Nhưng bạn cần chú ý đến vị trí lắp đặt. Nếu đèn được lắp quá cao, hơi ấm sẽ không thể lan xuống bàn ăn. Còn nếu lắp quá thấp, khách hàng sẽ cảm thấy như đang ngồi dưới ánh đèn sưởi. Điều quan trọng là tìm được vị trí lý tưởng.
Những điều cần lưu ý
Trước khi mua nhiều thiết bị như vậy, hãy kiểm tra hệ thống điện của bạn. Những chiếc máy sưởi này tiêu tốn khá nhiều điện năng. Nếu bạn cắm chúng vào ổ cắm bình thường, có thể dẫn đến việc cầu dao bị ngắt ngay trong lúc có nhiều khách đang sử dụng dịch vụ. Bạn cần có một mạch điện riêng để đảm bảo mọi thứ hoạt động ổn định.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng máy sưởi hồng ngoại hoạt động giống như chiếc đèn pin. Nếu có cột trụ hoặc chiếc ô lớn che khuất, sẽ tạo ra những vùng lạnh. Chúng tôi luôn lên kế hoạch trước để đảm bảo rằng hơi ấm được phân bố đều, và không ai phải chịu cảm giác lạnh chỉ vì ngồi sau một cột trụ nào đó.
Vì những chiếc máy này được sử dụng ngoài trời, chúng sẽ dễ bị bụi bẩn, mưa gió ảnh hưởng. Hãy chọn những loại máy có vỏ chống nước. Dù chi phí sẽ cao hơn một chút, nhưng điều này sẽ giúp bảo vệ máy khỏi bị hư hỏng do thời tiết.