Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten in de buitenruimte vernietigt. Het runnen van een terras in de winter is eigenlijk een strijd tegen de wind. Als je ooit hebt geprobeerd om gebruik te maken van grote luchtverwarmingselementen, weet je hoe moeilijk dat is. Zodra er wat wind komt, verdwijnt al die warmte meteen, waardoor je gasten het koud krijgen en in hun jassen moeten zitten.
Daarom gebruiken we infraroodverwarmingselementen die aan het plafond zijn gemonteerd. In plaats van de lucht te verwarmen – wat geen zin heeft – stralen deze apparaten warmte rechtstreeks op de mensen af. Het voelt alsof je in het zonlicht staat op een mooie dag.
Zorgen dat de tafels altijd bezet zijn
De waarheid is dat niemand wil zitten aan een tafel als ze het koud hebben. Als mensen het koud hebben, eten ze snel hun maaltijd op en vertrekken ze. Maar wanneer je ‘warme zones’ creëert, verandert alles. Gasten kunnen zich ontspannen, ze blijven langer hangen en ze bestellen misschien wel nog een fles wijn of een dessert dat ze eerst niet hadden gepland. Het is een simpele verandering, maar het zorgt er wel voor dat je buitenruimte het hele jaar door geld oplevert, in plaats van leeg te staan tot mei.
De juiste opstelling kiezen
Meestal kiezen we voor lampen met kortegolfrichting of middengolfrichting. Kortegolfstraling is ideaal voor plekken waar veel wind is, want de warmte bereikt de tafels bijna onmiddellijk. Je moet echter goed opletten waar je de lampen hangt. Als ze te hoog zijn, verdwijnt de warmte voordat deze de tafels bereikt. Te laag? Dan hebben je gasten het gevoel dat ze onder een straalverwarmer zitten. Het gaat erom het juiste evenwicht te vinden.
Wat je moet oppassen
Voordat je er een dozijn van koopt, moet je eerst controleren hoeveel stroom de lampen nodig hebben. Ze vereisen veel stroom. Als je ze gewoon in een willekeurige stopcontact steekt, kan dat leiden tot problemen middenin een drukke vrijdagavond. Je hebt dus een aparte stroombron nodig om alles stabiel te houden.
Verder moet je onthouden dat infraroodstraling net zoals een zaklamp werkt: als er een pilaar of paraplu in de weg staat, ontstaat er een koude plek. We plannen altijd eerst de opstelling zodat de warmtestralen elkaar overlappen, zodat niemand het koud heeft omdat hij achter een pilaar zit.
Omdat deze lampen buiten worden gebruikt, krijgen ze te maken met stof, regen en vuil. Gebruik dan apparaten met een IP-classificatie. Dat kost iets meer geld, maar het voorkomt dat de lampen te vroeg kapotgaan door de weersomstandigheden.