Припиніть дозволяти холоду знищувати ваш прибуток від роботи на вулиці.
Керування закладом на вулиці взимку – це, по суті, боротьба з вітром. Якщо ви коли-небудь намагалися використовувати великі повітряні обігрівачі, ви знаєте, як це складно. Як тільки починається вітер, вся ця дорога теплота просто зникає, і ваші гості залишаються в холоді у своїх куртках.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розміщені на стелі. Замість того, щоб намагатися нагріти повітря – що є марною спробою – ці пристрої напрямую передають тепло людям. Це схоже на відчуття, коли стоїш під сонцем у прохолодний день.
Як зберегти гостей у закладі
Реальність така: ніхто не хоче сидіти за столом, якщо відчуває холод у кістках. Коли людям холодно, вони швидко закінчують їсти та йдуть. Але якщо створити „теплі зони“, все змінюється. Гості розслабляються, залишаються довше, замовляють ще одну пляшку вина чи десерт, якого раніше не планували. Це простий спосіб, але він дозволяє вашому закладу приносити прибуток протягом усього року, а не залишатися порожнім до травня.
Як правильно встановити обігрівачі
Ми зазвичай використовуємо лампи короткохвильового чи середньохвильового типу. Для місць, де є протяги, ідеальним варіантом є короткохвильові лампи – тепло починає діяти майже миттєво.
Але потрібно уважно підбирати місце для їх розміщення. Якщо вони знаходяться занадто високо, тепло не досягає столу. Якщо занадто низько – гостям буде здаватися, що вони сидять під обігрівачем. Все залежить від правильного вибору місця.
На що потрібно звернути увагу
Перш ніж купувати кілька пристроїв, перевірте свою електричну приладову панель. Ці обігрівачі споживають багато енергії. Якщо підключити їх до будь-якої розетки, це може призвести до вимкнення електроенергії саме у розпал вечора п’ятниці. Краще використовувати окрему лінію електропостачання для стабільної роботи обігрівачів.
Також пам’ятайте, що інфрачервоні обігрівачі працюють подібно до ліхтарика. Якщо є стовп чи великий парасолька на шляху, там буде холодно. Ми завжди спочатку плануємо розташування обігрівачів, щоб тепло охоплювало всі місця, і ніхто не залишався в холоді через те, що сидить позаду якогось перешкоди.
А оскільки ці пристрої знаходяться на вулиці, їх може зачепити пил, дощ чи бруд. Краще використовувати пристрої з захистом IP. Це трохи подорожче, але це допомагає захистити пристрої від пошкоджень від погодних умов.