ঠান্ডার কারণে আপনার বাইরের ব্যবসা ধ্বংস হতে দেবেন না।
শীতকালে বারান্দা পরিচালনা করা মানে আসলে বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই করা। যদি আপনি কখনও বড় ধরনের এয়ার হিটার ব্যবহার করে দেখে থাকেন, তাহলে আপনি জানেন এর কষ্ট। যখনই বাতাস আসে, সেই দামী উষ্ণতা সব উড়ে যায়; ফলে আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকেন।
এজন্যই আমরা সিলিং-মাউন্টেড ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করার পরিবর্তে, এগুলো সরাসরি মানুষের উপর উষ্ণতা পাঠায়। এটা যেন ঝলমলে দিনে রোদের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো।
অতিথিদের থাকার ব্যবস্থা
বাস্তবতা হলো, যারা ঠান্ডা অনুভব করেন, তারা কেউই টেবিলে বসতে চান না। ঠান্ডা লাগলে তারা দ্রুত খাবার খেয়ে চলে যান। কিন্তু যদি আপনি “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করেন, তাহলে সবকিছু পরিবর্তিত হয়ে যায়। অতিথিরা আরাম করে থাকেন; তারা আরও এক বোতল ওয়াইন বা কোনো ডেজার্ট অর্ডার করেন। এটা খুবই সাধারণ ব্যাপার; কিন্তু এর ফলে আপনার বাইরের জায়গাটি সারা বছর ধরে লাভজনক থাকে।
সঠিক ব্যবস্থা
আমরা সাধারণত শর্ট-ওয়েভ বা মিডিয়াম-ওয়েভ ল্যাম্প ব্যবহার করি। বাতাস বেশি থাকা জায়গার জন্য শর্ট-ওয়েভ ল্যাম্পই উপযুক্ত; কারণ এর ফলে উষ্ণতা দ্রুত পৌঁছায়।
কিন্তু ল্যাম্পগুলো কোথায় লাগানো হবে সে বিষয়ে সাবধান থাকতে হবে। যদি ল্যাম্পগুলো খুব উঁচুতে থাকে, তাহলে উষ্ণতা টেবিল পর্যন্ত পৌঁছানোর আগেই উধাও হয়ে যায়। আবার খুব নিচে থাকলে অতিথিরা মনে করবেন যেন তারা হিট ল্যাম্পের নিচে বসে আছেন। সবকিছু ঠিক রাখার জন্য সঠিক জায়গা খুঁজে বের করা জরুরি।
সাবধান থাকার বিষয়সমূহ
কয়েকটি ল্যাম্প কেনার আগে অবশ্যই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেল চেক করুন। এই ল্যাম্পগুলো অনেক বিদ্যুৎ খেয়ে ফেলে। যদি আপনি এগুলোকে যেকোনো সকেটে সংযুক্ত করেন, তাহলে শুক্রবার রাতে ব্রেকারটি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য আলাদা সার্কিট ব্যবহার করা উচিত।
আর, মনে রাখবেন যে ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো ঠিক ফ্ল্যাশলাইটের মতো কাজ করে। যদি কোনো স্তম্ভ বা বড় ছাতা থাকে, তাহলে সেখানে ঠান্ডা অঞ্চল তৈরি হয়। আমরা সবসময় আগেই ল্যাম্পগুলোর অবস্থান নির্ধারণ করি, যাতে কেউ ঠান্ডায় কাঁপতে না থাকে।
আর যেহেতু এগুলো বাইরে থাকে, তাই এগুলো ধুলো, বৃষ্টি ও অন্যান্য কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই IP-রেটেড হাউজিং ব্যবহার করা উচিত। এতে কিছুটা বেশি খরচ হয়; কিন্তু এর ফলে ল্যাম্পগুলো দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পায়।