Smettete di lasciare che il vostro patio vada sprecato in inverno
È davvero spiacevole vedere i tavoli all’aperto vuoti solo perché la temperatura è scesa. La maggior parte dei ristoranti smette di utilizzare il patio da novembre a marzo, ma voi non dovete farlo.
Il trucco sta nell’utilizzare riscaldatori a infrarossi con certificazione IP65. Invece di cercare di combattere il vento riscaldando l’aria – cosa che comunque non funziona – questi dispositivi riscaldano direttamente le persone. È una tecnologia diversa: i vostri ospiti sentono calore non appena si siedono, anche se c’è un vento freddo.
Perché la certificazione IP65 è importante
Se avete mai visto un riscaldatore economico smettere di funzionare durante una pioggia, allora capite perché siamo così attenti alla qualità dei dispositivi. La certificazione IP65 indica semplicemente che i componenti interni del riscaldatore sono ben protetti. Pioggia, neve, polvere: niente può entrare e danneggiare i circuiti elettrici.
Inoltre, grazie alla tecnologia a onde corte, non c’è bisogno di aspettare che il riscaldatore si “scaldi”. Il calore è immediato. I vostri ospiti non devono aspettare dieci minuti mentre il riscaldatore si accende; sono subito al caldo. Questo significa che potete utilizzare i tavoli più velocemente e mantenere i ricavi stabili.
Come impostare correttamente i riscaldatori
Questi non sono semplici riscaldatori domestici. Hanno una grande potenza di riscaldamento. Noi ci concentriamo sul “flusso termico”, ovvero su quanta energia arriva effettivamente alle persone sedute ai tavoli.
Ma qui sta il problema: la posizione è fondamentale. Se il riscaldatore è troppo basso, gli ospiti sentiranno troppo caldo. Se invece è troppo alto, il calore si disperde nell’aria prima di raggiungere i tavoli. Di solito, 2,5 metri di altezza è la distanza ideale per quasi tutte le installazioni.
In conclusione… e un avvertimento
Pensate a questo come a un modo per trasformare un problema stagionale in una fonte di guadagno tutto l’anno. Se riuscite a mantenere il patio aperto per altri tre o quattro mesi, i costi dell’attrezzatura verranno recuperati rapidamente grazie all’aumento del numero di clienti.
Un avvertimento, però: non collegateli semplicemente a una presa elettrica normale. Questi riscaldatori consumano molta energia. Se provate a collegarli a una rete elettrica standard, è probabile che il circuito si blocchi proprio nel bel mezzo di una serata affollata. Fateglielo controllare da un elettricista, per assicurarvi che la rete elettrica possa gestire il carico. È un piccolo prezzo da pagare per evitare problemi durante i servizi serali.